Gejala keracunan jamur bisa sangat berbeda. Tidak selamanya pasien hanya mengalami gangguan pencernaan, karena racun yang terkandung dalam produk tersebut dapat mempengaruhi sistem kardiovaskular dan saraf.
Karena situasi ini dianggap sangat umum, banyak orang mencari informasi lebih lanjut. Apa saja gejala dan tanda keracunan jamur? Setelah berapa jam "lonceng" pertama muncul? Bagaimana cara membantu seseorang dalam situasi yang sama? Metode pengobatan apa yang ditawarkan obat? Apa akibat dari keracunan? Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini penting.
Mengapa keracunan terjadi?
Keracunan adalah akibat memakan jamur beracun. Gejala dan gangguan dari berbagai sistem organ dikaitkan dengan fakta bahwa racun berbahaya yang terkandung dalam produk ini (muscarine, psilocybin,beocystin, phallocin).
Makanan yang tidak disiapkan dengan benar juga berpotensi menjadi ancaman. Misalnya, keracunan dengan jamur asin sangat mungkin terjadi. Gejala dalam kasus ini mungkin kurang terasa, tetapi orang tersebut masih membutuhkan bantuan. Perlu diingat bahwa hadiah hutan ini dapat disimpan mentah tidak lebih dari 18-24 jam (di dalam lemari es). Setelah waktu ini, jamur mulai membusuk, menghasilkan pembentukan racun, bahkan jika kita berbicara tentang produk yang dapat dimakan.
Perlu dicatat bahwa jamur adalah sejenis spons - zat berbahaya menumpuk di tubuhnya dari tanah, air, dan udara (misalnya, garam logam berat). Karena itu jangan kumpulkan di dekat rel kereta api, pabrik, industri kimia.
Keracunan jamur: berapa lama gejala muncul?
Ini adalah produk yang cukup populer yang muncul di setiap dapur dari waktu ke waktu. Dan sayangnya, tidak setiap ibu rumah tangga dapat membedakan bahan mentah yang dapat dimakan dari yang berpotensi berbahaya. Apa saja gejala dan tanda pertama keracunan jamur? Berapa lama pelanggaran pertama muncul?
Sebenarnya, itu semua tergantung pada jenis racun dan jumlah jamur yang dimakan. Misalnya, setelah kulat pucat memasuki sistem pencernaan manusia, tanda-tanda pertama muncul setelah 5-6 jam, dan setelah lalat agaric setelah 60 menit. Bagaimanapun, jika keracunan terjadi, itu akan memanifestasikan dirinya dalam 12 jam ke depan.
Keracunan jamur: gejala dan tanda
Yang pertamabeberapa jam seseorang dapat merasa cukup normal. Tetapi ketika racun menyebar ke seluruh tubuh, gambaran klinisnya menjadi sangat khas. Gangguan apa yang dapat diamati pada keracunan jamur? Gejala dan tanda pada kasus ini bervariasi:
- Pertama-tama, sebagai aturan, ada pelanggaran sistem pencernaan. Keracunan ditandai dengan mual dan muntah yang parah. Muntah sering mendapatkan konsistensi dan warna bubuk kopi. Gejalanya meliputi nyeri perut kram. Kotoran longgar yang sering diamati - pengosongan usus kadang-kadang terjadi 20-25 kali sehari. Darah mungkin terlihat di tinja.
- Toksin yang terkandung dalam jamur sering mempengaruhi sistem saraf. Misalnya, setelah makan agaric lalat, eksitasi motorik dan halusinasi sering diamati. Daftar gejalanya juga termasuk lesu, gelisah yang tidak dapat dijelaskan, pingsan.
- Kemungkinan kerusakan pada sistem peredaran darah, yang disertai dengan peningkatan denyut jantung, penurunan tekanan darah yang tajam.
- Gejala yang menunjukkan kerusakan pada ginjal dan hati sering diamati. Beberapa pasien mencatat penurunan jumlah urin. Kemungkinan perkembangan gagal hati dan ginjal.
Keracunan jamur kulat
Seperti yang telah disebutkan, gambaran klinis sangat tergantung pada jenis toksin yang masuk ke dalam tubuh. Grebe pucat sejauh ini merupakan salah satu jamur paling berbahaya. Racun yang dikandungnya adalahterurai selama perlakuan panas dan tidak sensitif terhadap asam, sehingga produk mempertahankan sifat-sifatnya bahkan setelah konservasi. Menurut penelitian, 30 mg racun sudah cukup untuk membunuh seseorang.
Gejala pertama keracunan adalah sakit kepala parah, penurunan tajam penglihatan. Lalu ada muntah yang kuat dan berulang, nyeri di perut. Pasien mengeluh lemas, rasa haus meningkat. Mungkin munculnya kejang-kejang, hilangnya suara. Dehidrasi berat menyebabkan berhentinya pengeluaran urin. Kulit manusia menjadi tertutup keringat lengket, anggota badan menjadi dingin, suhu tubuh turun hingga 35 derajat. Denyut nadi sulit dirasakan, kulit tampak sianosis.
Setelah 2-3 hari setelah makan jamur, gagal ginjal dan hati berkembang. Keracunan sering berakhir dengan koma. Tingkat kematiannya tinggi yaitu 90%.
Makan agaric lalat: tanda-tanda keracunan
Amanita mengandung berbagai zat berbahaya, antara lain racun lalat, mycoatropine, muscarine.
Gejala keracunan jamur jenis ini muncul dengan cepat - setelah 30-90 menit. Pada awalnya, Anda dapat mengamati rasa sakit di perut, namun tidak sehebat setelah makan kulat pucat. Daftar gejalanya juga termasuk diare parah, muntah yang banyak. Kemungkinan peningkatan keringat, penyempitan pupil yang signifikan, air liur.
Toksin yang terkandung dalam agaric lalat mempengaruhi sistem saraf. Ada penurunan tajam dalam tekanan darah, aktivasi sekresidi bronkus, masalah pernapasan. Eksitasi digantikan oleh pusing, perasaan depresi, delirium, halusinasi, serangan agresi yang tidak dapat dijelaskan. Jika pasien tidak diberikan bantuan tepat waktu, koma mungkin terjadi
Perlu dicatat bahwa anak-anak, orang tua, pasien dengan penyakit jantung dan ginjal lemah lebih sering meninggal karena keracunan tersebut.
Keracunan saluran
Jamur kecil, berliku-liku, berdaging rapuh, dan berbau harum ini adalah sumber dari banyak racun, termasuk asam gelvellic dan beberapa neurotoksin.
Tanda pertama muncul setelah sekitar 6-10 jam. Pasien menderita mual parah, penurunan kesejahteraan umum, sakit perut. Saat racun menyebar, muntah yang tak tertahankan dan sakit kepala parah muncul. Beberapa orang juga sering mengalami buang air besar.
Pada keracunan parah, pasien mengalami penyakit kuning dengan berbagai tingkat keparahan. Pada saat yang sama, volume hati meningkat, palpasi di daerah hipokondrium kanan disertai dengan rasa sakit. Asam helvilik memiliki sifat hemolitik - ia menghancurkan sel darah merah, menyebabkan anemia. Jika tidak diobati, keracunan dapat menyebabkan perkembangan insufisiensi kardiovaskular.
Keracunan dengan jamur yang dapat dimakan bersyarat: fitur gambaran klinis
Jika kita berbicara tentang makan jamur madu palsu, nigella palsu dan jamur lainnya dengan jus susu yang terbakar, maka gejala keracunan tidak begitu terasa. Orang menderita luka potong di perut. Ada diare, mual dan muntah. Mungkin penampakannya lemas, mengantuk.
Perlu dicatat bahwa keracunan dengan jenis jamur ini tidak begitu berbahaya. Biasanya, gejalanya hilang dengan sendirinya setelah 1-2 hari. Namun demikian, Anda tetap perlu menemui dokter - Anda tidak dapat mempertaruhkan kesehatan Anda.
Pertolongan Pertama
Anda sudah tahu apa saja gejala keracunan jamur, setelah jam berapa mereka merasakan sendiri. Jika Anda mencurigai keracunan tubuh atau ketika tanda-tanda pertama muncul, Anda harus segera menghubungi dokter. Dalam keadaan apa pun gejalanya tidak boleh diabaikan. Saat makanan dicerna, semakin banyak racun yang masuk ke aliran darah manusia.
Sesuatu yang dapat Anda lakukan sendiri. Anda harus mencoba bilas lambung. Di rumah, ini tidak begitu sulit untuk dilakukan - seseorang perlu minum setidaknya 1,5 liter cairan hangat dalam tegukan kecil. Prosedur ini akan membantu menginduksi muntah (untuk mencapai efeknya dengan cepat, Anda hanya perlu menekan jari-jari Anda pada akar lidah). Alih-alih air, terkadang digunakan larutan lemah kalium permanganat.
Muntah tidak boleh diinduksi pada orang tua, pasien dengan hipo dan hipertensi, wanita hamil. Sampai kedatangan dokter, pasien harus terus memberikan air mineral non-karbonasi. Penggunaan makanan, serta obat apa pun (misalnya, antiemetik, antiinflamasi, obat penghilang rasa sakit), dikontraindikasikan.
Penting untuk menyimpan sisa-sisa makanan yang meracuni seseorang - harus dibawa ke dokter. Ini akan membantu menentukan jenis racun dan membuat lebih banyakrejimen pengobatan yang efektif.
Apa yang tidak boleh dilakukan?
Jika seseorang memiliki gejala keracunan jamur, ia membutuhkan bantuan (rekomendasi dijelaskan di atas). Tetapi ada hal-hal yang tidak bisa dilakukan. Misalnya, jika pasien tidak sadar atau setengah sadar, jangan memaksakan muntah karena muntahan dapat terhirup.
Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa racun dapat dinetralisir dan / atau dikeluarkan dari tubuh dengan alkohol, minum alkohol dalam hal ini dikontraindikasikan. Anda tidak dapat mengabaikan gejalanya, mengobati sendiri dan berharap pelanggarannya akan hilang dengan sendirinya - sangat penting untuk segera menemui dokter, karena konsekuensi keracunan bisa mengerikan.
Perawatan obat
Terapi di rumah sakit secara langsung tergantung pada gejala keracunan jamur yang ada pada pasien. Jenis toksin yang masuk ke dalam tubuh, waktu yang berlalu sejak digunakan, serta kondisi umum pasien diperhitungkan.
- Pertama-tama, bilas lambung dilakukan - ini akan membantu membersihkan sistem pencernaan dari sisa-sisa jamur dan racun yang ada di sana.
- Selain itu, pasien diberi resep sorben dalam beberapa hari pertama, khususnya White Coal, Enterosgel, Smecta. Obat-obatan ini membantu mengikat, menetralisir, dan mengeluarkan zat beracun dari tubuh.
- Jika pasien tidak mengalami gejala seperti muntah dan diare, makadokter mungkin akan meresepkan obat pencahar - ini akan membantu membersihkan usus dari sisa-sisa makanan berbahaya.
- Kedepannya dilakukan terapi simtomatik. Jika terjadi henti napas, maka pasien diberikan obat yang mengandung atropin.
- Dengan adanya proses inflamasi dan demam parah, obat antiinflamasi nonsteroid, seperti Parasetamol atau Ibuprofen, diindikasikan.
- Muntah dan diare disertai dengan kehilangan cairan, yang dapat menyebabkan dehidrasi. Untuk menyediakan tubuh dengan air dan garam yang diperlukan, Regidron dan solusi lain dari tindakan serupa diberikan secara intravena.
- Dalam kasus keracunan dengan spesies jamur yang paling berbahaya, terkadang pasien membutuhkan transfusi darah, pemberian glukosa dan insulin intravena, hemodialisis untuk membersihkan darah dari racun.
Ini adalah tindakan terapeutik yang mungkin dilakukan dengan keracunan jamur. Gejala dan pengobatan, seperti yang sering terjadi dalam praktik medis, terkait erat. Oleh karena itu, dokter perlu menggambarkan kondisinya sedetail mungkin (atau, jika pasien tidak memiliki kesempatan seperti itu, sebaiknya dilakukan oleh kerabat).
Masa pemulihan
Jika gejala keracunan jamur telah hilang, maka dalam beberapa hari pertama (dan terkadang berminggu-minggu) pasien akan membutuhkan waktu untuk pulih. Istirahat di tempat tidur yang disarankan, aktivitas fisik minimum.
Diet sangat penting. Tubuh harus menerima nutrisi yang cukup, tetapi bersamaan dengan ini, makanan harus mudah dicerna dandicerna. Makanannya termasuk sup ringan, sayuran rebus atau direbus (harus dicincang, lebih disukai dalam bentuk kentang tumbuk), beberapa buah. Secara bertahap, hidangan lain dapat ditambahkan ke menu. Tapi alkohol, daging asap, makanan berlemak, gorengan dan pedas harus ditinggalkan.
Pencegahan: apa yang perlu Anda ketahui?
Anda sudah mengetahui gejala dan tanda utama keracunan jamur. Jauh lebih baik untuk mencoba melindungi diri sendiri daripada menghadapi konsekuensi keracunan nanti. Tidak ada cara khusus yang dapat melindungi dari keracunan, serta cara pasti untuk membedakan jamur beracun dari yang dapat dimakan. Oleh karena itu, para ahli merekomendasikan beberapa aturan berikut:
- Jangan pernah memetik atau membeli jamur kecuali Anda yakin aman.
- Jangan mencicipi jamur mentah kecuali Anda yakin bisa dimakan.
- Produk yang dikumpulkan harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh.
- Ikuti teknologi memasak jamur (beberapa varietas perlu direbus beberapa kali).
- Ingat bahwa makanan mentah seperti ini tidak boleh disimpan lebih dari 18-24 jam.
- Jangan memetik jamur yang tumbuh di area yang tercemar secara ekologis, dekat industri, pabrik, atau jalan raya.
Konsekuensi keracunan dan ramalan
Anda sudah tahu kerusakan yang bisa diakibatkan dari memakan jamur beracun. Gejala keracunan, pertolongan pertama, cara pengobatan di rumah sakit adalah,Pastinya informasi penting. Perlu dicatat bahwa jika pasien dibawa ke rumah sakit tepat waktu, menerima perawatan yang memadai dan mendapatkan perawatan yang tepat, maka kemungkinan untuk sembuh total sangat tinggi.
Sayangnya, keterlambatan dalam hal ini benar-benar seperti kematian. Racun yang terkandung dalam jamur terkadang dengan cepat menyebar ke seluruh tubuh, mempengaruhi sistem tertentu. Dalam kasus yang parah, ginjal dan hati sangat rusak sehingga hampir tidak mungkin untuk mengembalikan fungsi normalnya - pasien memerlukan transplantasi. Keracunan agaric lalat menyebabkan kematian seseorang pada sekitar 50% kasus. Probabilitas kematian setelah makan grebe pucat bahkan lebih tinggi - hingga 90%.
Itulah mengapa sangat berharga dengan segala kemungkinan tanggung jawab untuk memilih dan menyiapkan hadiah dari hutan. Setelah melihat gejala pertama keracunan jamur, sebaiknya segera hubungi ambulans.
