Seledri muncul di Rusia pada masa Permaisuri Catherine II. Untuk waktu yang lama dianggap dekoratif dan kadang-kadang digunakan sebagai obat. Namun lambat laun manfaat dan bahaya seledri dipelajari, dan mereka mulai menanamnya sebagai tanaman budidaya.
Berkat kerja para pemulia, hari ini baik akar maupun tangkai daun, varietas daun telah dibiakkan. Sayuran ini benar-benar dapat dimakan. Dalam makanan, Anda bisa menggunakan akar, tangkai daun, daun, biji dan batang seledri. Manfaat dan bahaya budaya tidak tergantung pada ini.
Akar tanaman ini memiliki daging yang sangat harum, lembut dan gurih. Seperangkat zat unik yang kaya yang membentuk seledri memberinya hak untuk bersaing dengan ginseng dalam hal khasiat penyembuhan.
sifat penyembuhan seledri
Kandungan kalori akar hanya 32 kkal per 100 gram, di bagian hijau tanaman - 12 kkal per 100 gram. Seledri adalah tanaman sayuran yang sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dengan pemakaian rutin, proses menurunkan berat badan berlebih menjadi lebih cepat. Bagaimana lagi Anda bisa menggunakan seledri? Jus, manfaat dan bahaya yang telah dipelajari secara rinci, secara teraturdigunakan oleh banyak orang yang sedang menurunkan berat badan. Selain itu, tanaman ini mengandung banyak serat, dan diindikasikan untuk sembelit.
Seledri memiliki efek positif pada sistem saraf. Zat yang termasuk dalam komposisinya mengurangi kandungan "hormon stres" dalam darah manusia.
Manfaat dan bahaya seledri sudah dikenal luas untuk pengobatan, ini memungkinkan tanaman untuk digunakan untuk banyak penyakit dan penyakit. Akar direkomendasikan untuk gangguan metabolisme, patologi jantung dan pembuluh darah, untuk pencegahan aterosklerosis. Ini juga merangsang kerja otot jantung, menurunkan tekanan darah, memperkuat sistem kekebalan yang melemah.
Seledri direkomendasikan bagi pria untuk secara aktif digunakan dalam tindakan kompleks untuk memerangi prostatitis kronis. Dalam hal ini, akar dan batang ditampilkan. Juga, tanaman adalah afrodisiak yang kuat dan memiliki efek terbaik pada libido dan potensi. Polyacetylenes dan phthalides yang ditemukan dalam sayuran ini menetralkan efek berbahaya dari karsinogen.
Seledri mengandung banyak zat bermanfaat: vitamin B, E, C, A, K, zat besi, kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium.
Fitur makan seledri
Manfaat dan bahaya seledri tergantung pada cara dikonsumsi dan dimasak. Karena rasa dan aromanya yang luar biasa, sayuran ini disukai banyak orang. Namun Anda harus memperhitungkan asupan hariannya, yaitu 150 gram. Dalam jumlah yang lebih besar, seledri dapat membahayakan pencernaan yang lemah, ginjal. Tidak diinginkan menggunakan sayuran di malam hari, karena memiliki efek menyegarkan pada tubuh manusia. Dengan varises, tingkat konsumsi harus dikurangi menjadi 70-80 gram per hari.
Seledri adalah bumbu pedas yang luar biasa yang dapat dibuat dari bagian mana pun dari sayuran. Ini memiliki rasa sedikit pahit dan digunakan untuk ikan, daging, jamur dan sayuran. Akar seledri berfungsi sebagai komponen salad dan sup, merupakan bagian dari saus, kaldu, hidangan telur.
Dengan penggunaan rutin sayuran unik ini, manfaatnya jelas, dan bahaya seledri yang melebihi tunjangan harian hanya terlihat jika digunakan dalam bentuk murni. Sebaiknya dipadukan dengan sayuran lain: tomat, buncis, wortel, kentang, terong, kol.
