Fakta bahwa vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu diperlukan untuk kehidupan manusia normal, tidak ada yang meragukannya. Namun, perselisihan tentang sumber zat ini tidak mereda hingga hari ini: mana yang lebih baik - persiapan farmakologis atau makanan alami?
Mengapa kita membutuhkan vitamin tambahan?
Ada saat di mana hampir tidak mungkin untuk meyakinkan orang tentang perlunya tambahan asupan vitamin dan mineral kompleks. Hari ini, kita tahu bahwa makanan dari supermarket jauh lebih sedikit kaya vitamin dibandingkan setengah abad yang lalu, dan karena itu tidak dapat memenuhi kebutuhan harian manusia akan nutrisi ini.
Misalnya, 80 gram bayam mengandung jumlah zat besi yang sama dengan 1 gram 50 tahun yang lalu. Menurut ilmuwan Inggris, 1 tongkol jagung yang ditanam pada tahun 1940 mengandung nutrisi sebanyak 19 tongkol modern. Hal yang sama berlaku untuk produk lain:Gandum hari ini mengandung setengah protein hanya 50 tahun yang lalu.
Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tanah menipis, dan tanaman yang ditanam di atasnya sangat miskin nutrisi dan sepenuhnya bergantung pada pupuk kimia. Akibatnya, kita makan makanan yang praktis tanpa vitamin dan mineral. Penipisan tanah disebabkan oleh peningkatan tajam populasi Bumi dan, sebagai akibatnya, krisis pangan. Jadi kami menukar kualitas dengan kuantitas.
Akibatnya, kita secara teratur kehilangan banyak nutrisi dan vitamin dari makanan, oleh karena itu, kekurangan kronis mereka terbentuk di dalam tubuh, yang pada akhirnya mengarah pada pembentukan berbagai penyakit.
Jadi, jika Anda adalah penduduk negara maju secara industri dan sosial di dunia modern, Anda terpaksa setidaknya secara berkala mengonsumsi vitamin kompleks mineral.
Tampilan
Sepertinya tidak ada yang lebih mudah daripada mengimbangi kekurangan satu atau lain vitamin dalam tubuh. Yang harus Anda lakukan adalah mencari tahu persis zat mana yang hilang, lalu membuat pil yang mengandungnya, tempelkan label yang sesuai, dan selesai!
Sebenarnya, semuanya sedikit lebih rumit. Berikut adalah beberapa masalah yang paling menonjol:
- Vitamin alami dan sintetis masih berbeda.
- Vitamin dan mineral tidak terjadi secara terpisah di alam. Mereka terkait dengan komponen lain oleh molekul komplekskoneksi.
- Sel-sel tubuh kita memiliki reseptor spesifik yang tidak bereaksi terhadap vitamin itu sendiri, tetapi terhadap zat yang terkait dengan molekulnya.
Saat ini, kompleks mineral-vitamin dibagi menjadi tiga jenis utama: alami, sintetis, dan hibrida.
Vitamin kompleks alami
Hampir tidak ada obat yang Anda beli di apotek yang benar-benar alami. Mengapa? Ya, karena vitamin alami tidak diproduksi! Pertama, itu sangat mahal. Misalnya, ceri, salah satu sumber vitamin C terbaik, hanya mengandung 1% vitamin ini. Sebagian besar produk berlabel "mengandung vitamin C dari ceri" hanya mengandung 1% vitamin "ceri" alami dan 99% asam askorbat sintetis. Dan kedua, hampir tidak mungkin - kita harus menghancurkan seluruh tanaman ceri yang sama di negara ini untuk mendapatkan setidaknya vitamin ini dalam jumlah yang signifikan.
Obat hibrida
Kompleks vitamin mineral farmakologis ini mengandung vitamin yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Mereka diperoleh dari biomaterial dengan ekstraksi pelarut, distilasi, hidrolisis dan kristalisasi berikutnya. Tetapi dari sudut pandang kimia, vitamin tidak mengalami perubahan kimia apapun. Namun demikian, hasil analisis menunjukkan pengotor heksana yang signifikan (pelarut yang digunakan untuk mengekstrak vitamin dari bahan baku biologis), pengawet dan semua jeniskomponen kimia tambahan. Dan tidak ada satupun yang tercantum di kemasan!
Vitamin sintetis
Vitamin sintetis diperoleh dari bahan baku alami dan sintesis kimia. Harus dipahami bahwa tubuh menyerap paling banyak 50% vitamin sintetis. Selain itu, asupan vitamin kimiawi secara teratur dapat menghambat kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin alami dari makanan.
Vitamin sintetis mudah dikenali dengan awalan L di depan namanya, yang berarti levorotatory (mereka memutar cahaya polarisasi ke kiri), sedangkan vitamin alami selalu memiliki awalan D (rotary kanan). Vitamin E alami disebut D-alpha-tocopherol, sedangkan vitamin E sintetis disebut L-alpha-tocopherol. Omong-omong, vitamin E bentuk-L tidak diserap oleh tubuh manusia, dan dalam beberapa kasus dapat menghambat penyerapan D-alpha-tocopherol alami.
Apa yang sebenarnya kita dapatkan ketika kita membeli vitamin di apotek
Hampir semua kompleks vitamin-mineral diproduksi oleh perusahaan farmasi atau kimia besar dari bahan baku yang sama dari mana mereka membuat obat lain (tar batubara, bubur kayu, produk minyak bumi, kotoran hewan, dll.). Jadi, vitamin D diproduksi terutama dari minyak yang diiradiasi, vitamin E adalah produk sampingan dari sintesis kimia senyawa lain, vitamin P diperoleh dengan merebus belerang dengan asbes, senyawa kalsium diperoleh dari tulang hewan atau cangkang kerang.
Mengenai kata "organik" dinama obatnya, maka Anda tidak boleh menipu diri sendiri: organik bukan sinonim untuk kata-kata "alami, alami", itu organik secara kimia, yaitu, ia memiliki atom karbon tetravalen dalam komposisinya. Dan tidak lebih!
Selain vitamin, semua sediaan farmakologis selalu mengandung bahan pengisi, pengawet dan bahan kimia lainnya (hidroklorida, nitrat, asetat, glukonat, dll.).
Masalah terbesar
Pengobatan modern menolak untuk menganggap tubuh manusia sebagai mekanisme integral, tetapi menganggapnya sebagai jumlah bagian dan detail individu. Paradigma yang sama berlaku untuk nutrisi. Dengan kata lain, nutrisi modern didasarkan pada konsep bahwa nutrisi utama dapat diidentifikasi dan diisolasi. Pada kenyataannya, semuanya, sayangnya, sedikit berbeda.
Lima belas tahun yang lalu sangat populer untuk mengonsumsi vitamin C (asam askorbat). Kemudian, secara tak terduga bagi konsumen, para ilmuwan menerbitkan data bahwa asam askorbat diserap dengan buruk oleh tubuh manusia tanpa kombinasi dengan rutin (vitamin P), bioflavonoid, dan hesperedin. Tiba-tiba, semua persiapan vitamin asam askorbat segera "kekurangan". Kemudian ditemukan bahwa bahkan dengan adanya bioflavonoid, rutin dan hesperidin, vitamin C kurang diserap jika tidak ada kalsium. Segera terjadi modernisasi kefarmasian kembali.
Pertanyaan muncul: apakah semua orang yang mengonsumsi asam askorbat sebelum publikasi penelitian ini melakukannya sepenuhnya tanpa alasan?Tidak tentu dengan cara itu! Lagi pula, kita masih mendapatkan sebagian besar vitamin bersama dengan makanan. Dan alam awalnya "mengemas" semuanya dengan benar. Delima, jeruk bali, ceri mengandung vitamin C dalam kombinasi dengan semua zat yang diperlukan untuk penyerapannya.
Beta-karoten ditemukan beberapa tahun kemudian. Dan dia segera menerima popularitas terluas! Itu juga diiklankan sebagai obat universal untuk semua jenis kanker, kemudian para ilmuwan membuktikan bahwa beta-karoten tidak menyembuhkan atau mencegah onkologi. Mengingat zat yang ada di pasaran modern ini terbuat dari asetilena, maka semakin banyak pertanyaan yang muncul.
Sekarang lupakan beta-karoten! Para ilmuwan telah menemukan karotenoid penyembuhan lain - likopen. Ini mencegah kanker prostat, jadi vitamin dan mineral kompleks yang menghargai diri sendiri untuk pria harus memiliki likopen dalam komposisinya. Kemudian lutein memasuki arena, mencegah degenerasi makula pada retina. Tetapi jika kita kembali ke alam, kita akan melihat bahwa dia “mengemas” semua karotenoid bersama-sama. Rumput laut Dunaliella salina, misalnya, mengandung semua karotenoid "populer" dan beberapa yang kurang dikenal, alfa-karoten dan zeaxanthin. Wortel yang terkenal mengandung, selain beta-karoten, sekitar 400 lebih banyak karotenoid. Kami ulangi sekali lagi: alam "mengemas" semuanya dalam satu kompleks!
Contoh bisa terus berlanjut, seperti vitamin B dan vitamin E, di mana sains secara konsisten gagal mengidentifikasi faktor kunci yang menentukan efektivitas. Intinya, bagaimanapun, adalah bahwa diDi alam, vitamin tidak berdiri sendiri - mereka ada dalam kompleks yang terkait secara molekuler.
Beberapa produsen mencoba memecahkan masalah interaksi molekuler vitamin dengan "kemasan" khusus mereka - granulasi terpisah. Jadi, vitamin antagonis bisa dikonsumsi sekaligus. Salah satu obat ini adalah Complivit, vitamin dan mineral kompleks yang dirancang untuk pencegahan jangka panjang beri-beri.
Dan sebagai kesimpulan, kami mencatat: mengingat tingkat dan kecepatan perkembangan ilmu pengetahuan, ada kemungkinan bahwa suatu hari para ilmuwan akhirnya akan membuka seluruh daftar zat yang diperlukan untuk fungsi penuh dan kesehatan tubuh manusia. Dan daftar ini akan berisi beberapa puluh ribu item. Tetapi tidak mungkin untuk mendefinisikan semua jenis hubungan molekuler antara zat-zat ini!
Bagaimana menentukan peringkat kompleks vitamin-mineral?
Di antara berbagai pasar farmasi modern, mudah tersesat bahkan untuk seorang profesional, tidak seperti konsumen biasa. Selain itu, ada juga aditif aktif secara biologis. Dan konsentrat produk alami. Jadi bagaimana memilih vitamin dan mineral kompleks? Ulasan tentang obat yang sama seringkali sangat kontradiktif. Anda tentu saja dapat melakukan eksperimen dan mencoba semuanya sendiri, tetapi jangkauannya terlalu besar. Kebijakan harga dan merek produsen juga tidak selalu menjamin kualitas produk.
Selain itu, pertanyaan berikut tetap terbuka: "Kompleks vitamin-mineral terbaik adalah makanan alami atau analog kimianya dariapotek?" Mari kita bagi pertanyaan ini menjadi tiga kategori kondisional: "optimal", "dapat diterima" dan "hindari dengan cara apa pun".
Hindari bagaimanapun caranya
Kompleks vitamin-mineral, yang komposisinya penuh dengan senyawa sintetik, bukanlah pilihan. Paling-paling, mereka memiliki efisiensi yang sangat rendah, paling buruk, mereka juga memiliki banyak efek samping.
Hampir dapat diterima
Anda dapat menemukan kompleks vitamin-mineral yang baik di toko makanan organik. Mereka termasuk kombinasi vitamin alami dan tidak ada "sintetis" sama sekali. Masalah dengan persiapan tersebut adalah interaksi vitamin dan mineral satu sama lain, yang tidak dapat sepenuhnya diperhitungkan. Produk tersebut termasuk kompleks vitamin-mineral "Dari A ke Seng", yang mengandung vitamin yang berasal dari alam, serta unsur makro dan mikro, enzim, antioksidan.
Bagus
Pilihan yang baik adalah menggunakan kompleks vitamin-mineral berbasis makanan yang terkonsentrasi. Preparat tersebut mungkin mengandung, misalnya, ekstrak hati, ragi atau bibit gandum yang pekat (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active).
Terbaik
Alternatif terbaik adalah kombinasi konsentrat makanan, termasuk spirulina, chlorella, serbuk sari, gandum, ragi, barley, bit, dan sebagainya. Jumlah sebenarnya dari vitamin dan mineral,yang didapat akan lebih sedikit, tetapi bioavailabilitasnya akan lebih tinggi ("Comfrey with Vitamin E").
Saat memilih obat, ikuti pengisinya. Yang berkualitas mahal, dan produsen sering mencoba menggantinya dengan lesitin dan sejenisnya.
Pilihan Sempurna
Puncak peringkat kompleks vitamin-mineral adalah vitamin yang ditanam dengan tangan sendiri. Di Eropa, galur mikroorganisme yang dibiakkan secara khusus (bakteri - probiotik atau jamur ragi mikroskopis) telah menjadi populer. Mereka ditanam di media nutrisi yang dirancang khusus dan dimakan. Jadi Anda tidak hanya mendapatkan vitamin dan mineral, tetapi juga enzim, asam amino, dan zat bermanfaat lainnya yang tidak diragukan lagi. Selain itu, Anda dapat memastikan asalnya - tidak ada "sintetis".
Apa untuk siapa
Tergantung usia, jenis kelamin, gaya hidup, kebutuhan vitamin juga berubah. Oleh karena itu, para ilmuwan telah mengembangkan kompleks vitamin-mineral untuk pria, yang melebihi rekan wanitanya dalam hal jumlah zat bermanfaat ("Alphavit", "Duovit", "Parity", "Velmen", dll.). Sekali lagi, ada kompleks yang dirancang khusus untuk atlet, wanita hamil ("Pregnavit F") dan kategori populasi lainnya. Semuanya dibuat dengan mempertimbangkan kekhasan setiap kategori konsumen. Jadi, kompleks vitamin-mineral untuk anak-anak tidak mengandung pewarna dan pewangi yang dapat menyebabkan alergi pada pasien muda, tetapi mereka dilengkapiperasa dan pemanis ("Anak Multi-tab", "Multi-tab Junior", dll.). Di antara vitamin terbaik untuk wanita adalah Centrum, Vitrum, Complivit.
